Perkedel Bihun

Perkedel Bihun merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan rebus dan goreng. 

Bahan

3 buah kentang ukuran besar

150 gram daging ayam

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

100 gram bihun kering

2 butir telur ayam

1 butir putih telur ayam

1 sendok teh garam

½ sendok teh micin

½ sendok teh lada bubuk

50 gram tepung roti

minyak goreng

Cara Pengolahan

1 Cuci kentang, kupas, iris tipis-tipis. Goreng kentang sampai matang. Haluskan.

2 Bersihkan daging ayam. Iris dadu kecil. Tumis sampai matang. Biarkan dingin.

3 Bersihkan, iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis sampai harum. Angkat.

4 Seduh bihun dengan air panas sampai lunak, tiriskan, potong-potong.

5 Campur kentang, bihun, ayam, bawang merah, bawang putih, garam, micin dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

6 Masukan 2 butir telur. Aduk sampai tercampur rata. Bentuk bulat pipih.

7 Celupkan perkedel dalam putih telur kocok lalu ke tepung roti sampai rata.

8 Goreng sampai matang. Angkat.

Catatan

Porsi untuk 5 orang.