Cumi Bakar Saus Tiram

Cumi Bakar Saus Tiram merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis dan bakar. 

Bahan

½ buah bawang bombay

2 siung bawang putih

1 cm jahe

200 gram cumi

2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus tomat

¼ sendok teh garam

1/8 sendok teh lada bubuk

¼ sendok teh gula pasir

50 ml air

3 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan

1 Bersihkan bawang bombay, bawang putih dan jahe. Cincang halus semuanya.

2 Bersihkan cumi, kerat-kerat. Lumuri cumi dengan ½ sendok teh air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.

3 Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu cincang sampai harum.

4 Masukkan cumi, kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

5 Masukkan air. Masak sampai matang. Angkat.

6 Bakar cumi di atas api sedang sampai matang. Angkat.

Catatan

Porsi untuk 3-4 orang.