Resep Mie Panjang Umur

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

500 gram mi telur keriting, diseduh

5 sendok makan kecap manis 

2 sendok makan kecap asin 

2 buah cabai merah keriting, diiris miring

150 gram paha ayam fillet, dipotong-potong

8 buah bakso sapi, dipotong-potong

100 gram caisim, dipotong-potong

150 gram taoge 

15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas

1 batang daun bawang, diiris halus

100 ml kaldu ayam 

1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

1 3/4 sendok teh garam 

3/4 sendok teh merica bubuk 

3 siung bawang putih goreng 

Cara membuat: 

1. Aduk mi dengan kecap manis dan kecap asin hingga rata. 
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan ayam dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan caisim. Aduk hingga setengah layu. Tuang kaldu. Masak sampai bumbu meresap. 
3. Tuang mi ke dalam tumisan bakso. 
4. Tambahkan taoge, telur puyuh, dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap. 

Catatan : Untuk 7 porsi